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食品保鮮柜的使用操作說明

更新時間:2019-12-17 點擊數:253

1、食品保鮮柜必須指定專人負責保管、清洗,負責人要經常檢查機器功能、箱內濕度、食品,任何人員不得私自存放食品。

2、食品保鮮展示柜在使用中,隨手關門,食物須快進快出。

3、熱食必須冷到常溫后,才能放入保鮮展示柜。庫存食品必須知道進庫日期,務必做到先存先用。  

4、食品存放必須魚、肉、生、熟分檔,防止交叉污染。   

5、存放食品要有標志、食品保鮮展示柜內必須無殘渣、無油污,無異味。

6、食品保鮮柜存放食品要按注明標志存放、不重疊、不積水,要定期清理除霜除雜質。

7、食品保鮮柜必須按規定進行清理,發現問題要及時報告處理,如發現冷凍機有故障,必須由專人維修,不準擅自拆卸。

 


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